Resipi Teh Pakistan Mashyur

Kredit resipi: Afy AL Habibi (Cikgu Afy)

Teh Pakistan Mashyur tumpang lalu ni. 

Nampak sedap yakmat tak? Sesuai buat hidangan minum petang. 

Tengoklah gambar sampai habis. 

Ramai sungguh peminatnya sejak cikgu kongsi dekat laman sendiri.

Nama Pakistan tu cikgu letak sebab resepi ini dari tauke karpet Pakistan sendiri, tempat adik bekerja dulu.

Langsung tak sama dengan teh tarik biasa sebab ada teknik penyediaan tersendiri.

Ada cikgu pecahkan rahsianya.

Baca sampai habis tanpa tinggal satu pun langkah cikgu bagitahu.

Selamat mencuba.

Bahan dan cara buat:

Ini bahan-bahan utama:

Rahsia pertama teh ini sedap sebab cikgu guna teh wangi. 
7 uncang teh wangi ros : koyakkan setiap uncang.
(kalau kat Kelantan cikgu akan guna teh timbang wangi je)
Air satu jug kecil (lebih kurang 1 liter)
50 ml susu segar (tiada dalam gambar) *nak sedap guna susu full cream goodday*
Susu 1/5 tin (tambah @kurangkan ikut kuantiti air)
Untuk melemakkan rasa teh & memberi kelainan rasa, tambah secubit dua garam 

Rahsia seterusnya :

Teh tadi perlu dididihkan atas dapur. Ada perbezaan ya kacau dengan air panas biasa. 

Masukkan kesemua bahan tadi dalam periuk. Panaskan dalam api perlahan. Masak sehingga teh bertukar warna dan kembang.

Kacau sesekali - *boleh adjust rasa susunya*.

Tutup api selepas teh betul-betul mendidih @ cikgu besarkan sekejap api lalu terus ditutup.

Cikgu suka tapis dengan penapis teh kain. 

Rahsia penting seterusnya. 

Tarik air teh yang ditapis tadi sampai berbuih.

Syokkkk. Segelas Teh Pakistan Mashyur sedia dihirup ketika air teh masih panas suam.

Bagi cikgu, teh yang sedap ialah dikurangkan manisnya. Tanpa dicampur gula secara langsung. 

Kowwww. Wangi Lemak. Manis-manis buah. Terbaikkk

Jemput follow fb cikgu 

Afy AL Habibi

 untuk resepi lebih menarik. 

Bahagia

 “ The happiest people don't have the best of everything, they just make the best of everything. ”

 ― Anonymous

Pull Me Out

Laying in the silence

Waiting for the sirens Signs, any signs I'm alive still I don't wanna lose it I'm not getting through this Hey, should I pray? should I pray To myself? To a God? To a saviour who can Unbreak the broken Unsay these spoken words Find hope in the hopeless Pull me out of the train wreck Unburn the ashes Unchain the reactions, I'm not ready to die, not yet Pull me out of the train wreck Pull me out, pull me out, pull me out Pull me out, pull me out Underneath our bad blood We still got a sanctum, home Still a home, still a home here It's not too late to build it back 'Cause a one-in-a-million chance Is still a chance, still a chance And I would take those odds Unbreak the broken Unsay these spoken words Find hope in the hopeless Pull me out of the train wreck Unburn the ashes Unchain the reactions, I'm not ready to die, not yet Pull me out the train wreck Pull me out, pull me out, pull me out Pull me out, pull me out, pull me out You can say what you like 'cause see, I would die for you I, I'm down on my knees and I need you to be my God Be my help, be a savior who can Unbreak the broken Unsay these reckless words (find hope in the hopeless) Pull me out of the train wreck Unburn the ashes Unchain the reactions, I'm not ready to die, not yet Pull me out of the train wreck Pull me out, pull me out, pull me out Pull me out, pull me out, pull me out

Bukan Aku

 

Bukan sekali dua aku gelakkan diri sendiri. Banyak kali. 

Aku memang selalu juga fikir, kenapa ya aku biarkan aje orang buli perasaan aku?

 

Tak berharga sangat ke perasaan aku ni, sampai orang suka hati aje buat aku begitu?

Dan buat sekian kalinya, aku masih biarkan juga keadaan itu berlaku pada diri ini.

Aku masih layan, aku masih beri ruang dan peluang emosi aku dipijak-pijak.

Bukan tak sakit, dah tahap koyak rabak sana ini.

Aku dah penat sebenarnya hadap semua tu, kadang memang aku dengan sengajanya biarkan. Aku malas nak fikir. Lantakkan aje, asalkan tukang jahanamkan emosi aku tu puas.

Mungkin itu kebahagiaan dia, buat emosi aku rabak.

Bahagia?

Teruskan.

Aku? Walau ada ketika, muncul rasa nak membalas... Tapi hati dan fikiran aku menolak. Itu bukan aku. 

Aku tak 'mampu' nak buat macam tu.

Aku tak boleh, aku tak sanggup.

Bertukang

Foto: Google

Lama tak bertukang di blog ni, sampai lupa sebahagian settingnya. 

Dari semalam, tangan ni gatal kemas kini apa yang sepatutnya. Buang apa yang tidak perlu, tambah apa yang sewajarnya buat tatapan kalian yang selalu sudi singgah masuk ke rumah kecilku ini. Terima kasih.

Rupa-rupanya, sudah banyak setting tuan tanah blogspot.com ni yang berubah dan ditambah baik. Banyak yang menarik dan bermanfaat, ada juga yang bikin pening sekejapan.

Keseluruhannya, aku suka pemasangan dinding dalamannya. Memudahkan kerja terutama bab nak tambah code.

Harapnya, ini akan buat aku lebih bersemangat untuk masuk dan mengarang di sini. Berkongsi dengan kalian yang sudi membaca dan meninggalkan pesanan. Terima kasih dengan sangat.

Jumpa lagi ye. Mungkin esok atau lusa, aku masuk ke sini lagi.

Adios.

Tahun 2019 - 2020... Pergi Mana?

Gila!

Lama gila aku 'hilang' eh.

Hahaha... Aku sibuk. Macam kau oranglah, sibuk macam-macam. Demi hidup, kenalah sibuk itu dan ini.

Serius, aku rindu snapsqueen.blogspot.com ni. 

Selalu, memang selalu aku cari masa untuk salin segala benda yang aku taip dalam note di phone. Tetapi selalunya akan berakhir dengan kegagalan total!

Yeh... Stress kadang, susah nak lari dari segala macam hal yang membuat aku tak kecukupan masa untuk singgah ke sini.

Pelan-pelanlah ye, doakan aku tak lupa dan terus hanyut dalam kesibukan hingga lupakan media sosial yang satu ini.

Aku janji, lain kali aku masuk sini lagi.

Rindu kau orang... Adios👉😊👈

Resipi Scones By Chef Hafizzam

Kredit resipi: Chef Hafiz Zam

Scones

Tadi chef uji kaji buat

Bahan (doh Scones):

2 cawan tepung gandum(250GM)

2 Sudu Teh Baking Powder

1/3 cawan mentega/butter(Chef guna Mentega)(100GM)

2 sudu besar gula kastor

Setengah sudu teh garam

1 biji telur(gred A)

80gm Kismis

Biji bijan putih

1 penutup esen vanilla

Susu cair 100ml (kalau tak cukup boleh tambah sikit-sikit)

Cara membuat:

1. Mula-Mula Ayakan Tepung dalam 

2. Boil Dengan baking Power

3. Lepas tu Masukan Mentega/Butter

4. Gaul2 hingga bederai.

5. Masukan gula, garam, kismis, sedikit biji bijan. Gaul hingga sebati

6. Lepas tu, masukkan susu cair, esen vanilla dan telur. Gaul sehingga menjadi doh

7. Lepas tu, lipat 3 kali atas meja letak sikit sikit tepung gandum biar tidak melekat

baru roll kan doh, jangan nipis sangat. Biar tebal sikit.

8. Lepas tu, boleh tekapkan dengan acuan bulat.

9. Letakkan dalam tray. Sapukan kuning telur atas doh. Taburkan sedikit biji bijan.

10. Bakar dalam oven 180cc selama 15minit atau 20minit. Tengok oven masing-masing.

11. Dah masak sapukan mentega dii atas Scones. Biar berseri.

Chef beli jem Strawberry je. Kalau nak fresh strawberry kena pergi Cameron Highland

Selamat mencuba guys.

Follow pages:

Chef Hafizzam Offshore

Sambal Cicah Padu

Kredi resipi: Ida Alina Salleh

Resepi sambal kegemaran yang saya selalu hidang dengan nasi ayam penyet, cicah dengan ulam-ulam, cicah bendi, kubis, pucuk ubi dan kacang buncis yang dicelur, apa-apa lauk dengan ikan kering goreng dan lain-lain.

Bahan:

Segenggam Ikan bilis goreng garing

Belacan sebesar syiling 50 sen (saya goreng dengan Ikan bilis)

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

3 batang lada merah

3 batang pada hijau

cili api (ikut tahap pedas sendiri)

tomato dua biji

Cuka putih (2 camca besar)

Garam gula secukup rasa

Jus limau nipis (2 biji)

Cara buat pada gambar:

Segenggam Ikan bilis saya goreng dengan belacan hingga garing.
Ketepikan.

Tinggalkan sedikit minyak Ikan bilis dan belacan tadi,
tumis bawang, bawang putih dan semua cili hingga bawang lembut.
Manja-manja je. Tak perlu garing. Ketepikan.

Dalam lebihan minyak bawang tadi, tumis tomato.

Masuk dalam blender, tomato, Ikan bilis dan belacan, garam
dan gula, cuka, akhir sekali bawang-bawang dan cili. Blend.
Kita mahu tomato dan Ikan bilis halus, tapi bawang dan cili agak kasar. 
Siap blend, perahkan limau nipis.

Resepi Teh Bunga Telang & Khasiatnya

Kredit: Tok Serama

Teh bunga telang yang boleh diminum untuk penjagaan dalaman wanita.

Bahan-Bahannya:

Segenggam Bunga Telang

Segelas Air Panas

Gula secukup rasa

1/2 biji limau nipis

Cara membuat:

Masukkan segenggam bunga telang didalam gelas. Kemudian, masukkan air panas dan rendam bunga telang tersebut selama 5 minit. Setelah air bertukar warna biru pekat, tapiskan bunga telang tersebut. Akhir sekali, masukkan setengah biji limau nipis dan gula secukup rasa. Air teh ini akan bertukar warna ungu yang cantik dan rasa sangat menyegarkan.

Khasiat bunga telang

1. Mengecutkan jerawat

Ambil daun pokok bunga telang, hancurkan dan ditampal pada jerawat. Biarkan selama 30 minit. Bersihkan.

2. Melebat dan menghitamkan rambut

Kacang telang dipercayai amat berkhasiat untuk melebat dan menghitamkan rambut. Tumbuhan ini juga dipercayai mampu mengilatkan rambut dan juga dapat menyuburkan kulit kepala. Caranya, ramas bunga telang didalam segayung air, cuci rambut seperti syampu dengan air ramasan tadi.

3. Sebagai detox

Teh herba bunga telang juga membantu anda detox untuk menguruskan badan. Minum air bunga telang setiap pagi untuk detox.

4. Mengurangkan sakit kepala

Selain melebat dan menhitamkan rambut, daun dan bunga kacang telang juga dikatakan mampu mengurangkan sakit kepala. Caranya adalah dengan mengambil daun atau bunga telang, masukkan dalam kain hingga membentuk bantal dan digunakan sebagai pelapik kepada sewaktu tidur.

5. Mencuci Darah

Darah kotor merupakan salah satu penyebab yang boleh mengakibatkan penyakit kulit seperti bisul. Rebusan Air bunga telang sangat baik untuk diamalkan kerana ia mampu mencuci darah.

6. Mengatasi cirit-birit

Air rebusan bunga telang boleh merawat cirit-birit.

7. Mengatasi sembelit

Biji kacang telang yang dihancurkan dan dijadikan serbuk digunakan sebagai julap untuk mengatasi masalah sembelit. Minum air serbuk biji kacang telang apabila anda sembelit.

8. Membuka selera makan

Jika anda mempunyai masalah kurang selera makan, jadikan bunga telang sebagai ulam untuk makan bersama nasi. Ia akan membuka selera makan anda.

9. Merawat ulser mulut

Jika anda mengalami ulser mulut, rendam bunga dan kacang telang air panas. Minum seperti teh untuk mengurangkan sakit akibat ulser mulut.

10. Insomnia

Air rendaman bungatelang juga dikatakan mampu merawat insomnia.

11. Mengubati bisul

Daun pokok bunga telang yang dihancurkan boleh ditampal pada bisul untuk mengubatinya.

12. Mengubati sakit mata

Bunga dan daun kacang telang yang direndam di dalam air bersih boleh digunakan untuk mencuci mata yang dijangkiti sakit mata atau keradangan. Caranya dengan merendam bunga telang dalam 1 gelas air kemudian gunakan air rendaman tersebut untuk mencuci mata.

13. Merangsang memori dan kebijaksanaan

Di India, kacang telang dikenali dengan nama Shankupushpam telah digunakan secara meluas sebagai tonik otak dan ia dipercayai dapat merangsang memori dan kebijaksanaan.

14. Mengurangkan gejala asma

Akar bunga telang yang direbus dan dijadikan sebagai teh boleh mengurangkan gejala asma.

15. Mengubati batuk

Akar bunga telang dapat ubati batuk.

16. Mengubati bronkitis

Rebus 30-60 gram akar bunga telang dengan 4 gelas air sampai tinggal separuh. Minum 1 gelas 2 kali waktu pagi dan malam.

17. Mengubati sakit telinga

Jika anda mengalami sakit telinga, bunga telang boleh membantu. Caranya ambil daun telang, ramas dalam air dan campur garam. Kemudian sapu pada telinga yang sakit.

18. Mengatasi stress

Kandungannya yang bersifat anti depresan yang ada di dalam bunga ini mampu memberikan ketenangan dan rasa damai yang mampu mengatasi stress.

Resipi Ayam Serai Thai

Kredit : Suriati Silad

Ayam Serai Thai

Bahan-bahan:

6 kepak ayam, potong buang hujung sayap

1 tsp serbuk kunyit

Garam

Gaulkan semua bahan di atas, goreng hingga masak tapi jangan terlalu garing

Bahan Sambal:

2 batang serai di ketuk

5 helai daun limau purut, buang tengahnya gunting halus

1 sudu makan sos seafood

1 sudu makan sos ikan

1 kiub pati ayam

Gula secukupnya

1 biji limau kasturi, ambil.jusnya

Kisar:

5 cili besar

6 cili padi

3 bawang putih

4 bawang merah

.

CARA PENYEDIAAN :

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi

2. Masukkan serai dan daun limau purut

3. Kacau rata masukkan kiub ayam

4. Masukkan sos ikan sos seafood, gula dan perahan air limau kasturi

5. Kacau rata, masukkan ayam goreng tadi.

6. Tambahkan 1/2 cawan air, masak lagi hingga pecah minyak.

7. Tutup api dan hidangkan.

Resipi Kari Sotong

Kredit resipi:  June Ahmad

Hai hampa!!

Harini kami xmasak2 lg... penin pikiaq nak masak apa...

Saja share... gulai @ kari sotong... kot laa hampa pun ketandusan idea nak masak2... hari2 dok tenung periuk ja sambey pikiaq nak masak apa... kannnn...

Bahan2:

⚘Sotong

⚘Kunyit serbuk

⚘5 sudu rempah kari daging

** blh juga guna rempah kari ikan (ni guna rempah daging sbb ada boh kerisik)

⚘2 biji ubi kentang

** xnak boh kentang, blh ja boh kcg panjang@kcg buncis

⚘2 sudu kerisik

⚘10 bj cili padi

⚘1 labu bwg besar

⚘3 kpg asam gelugur

⚘Garam

⚘Gula sikit

⚘Minyak secukupnya

Bahan tumis:

⚘5 ulas bwg putih (hiris)

⚘5 ulas bwg merah (hiris)

⚘Halia sikit (hiris)

⚘1 kulit kayu manis

⚘2 bunga lawang

⚘4 bunga cengkih

⚘3 buah pelaga

⚘2 tangkai daun kari

Cara:

⚘Basuh sotong n toskan...

⚘Panas sedikit minyak... masuk semua sotong dlm kuali... boh serbuk kunyit... masak sekejap... angkat masuk bekas lain...

⚘Panas minyak... masuk bhn tumis, dah kekuningan masuk rempah kari... tumis hingga pecah minyak (tambah air 3,4 kali dan tumis lg hingga rempah betul2 masak dan pecah minyak)...

⚘Kentang masuk sekali masa tumis rempah td... biar empuk...

⚘Pastu masuk semua sotong n airnya td...

⚘Masuk asam keping, garam, gula, kerisik...

⚘Dah didih masuk bwg besar, cili padi, daun kari... siapppp !!!!!

** ni resepi tanpa santan... kalau nak boh santan pun ok ja... ikut citarasa hampa...

*** kuah sukahati laa korang nak pekat ke cair... ikut selera msg2...