Resepi Ayam Goreng RM1

Kredit resepi: Murni Rahmat via MAHN

Ayam Goreng Seringgit

Oh patutlah ayam goreng singgit laris lain macam semalam.. rupanya semalam KFC ada buat promo.. Agaknya dorang malas nak beratur.. dapat yg ala-ala kepci pun jadilah

Alhamdulillah rezeki..

Oh kepci mohonlah selalu buat promo.. boleh akak tumpang tempiasnya.

Ni kita masukkan resepi..so kita semua boleh buat sama-sama.

Resepi ayam goreng seringgit.

Ni resepi saya.. Maaf kalau ada salah silap dan kekurangan ya.

Bahan:

Ayam seekor, potong 22-24

5 ulas bawang putih

1 biji bawang besar, saiz kecik

1 inci Halia

1 sudu kecil Lada hitam

1 sudu kecil Lada putih

1 sudu besar Serbuk kari

Garam dan serbuk perasa adabi

** Kisar semua bahan sehingga halus dan perap pada ayam.

Resepi tepung salut;

1 cawan tepung bestari pedas

2 cawan tepung gandum (saya pakai jenama Ros sebab ayam akan lebih garing dan rangup)

1 sudu tepung ubi/beras

Cara-caranya:

1. Perapkan ayam dengan bahan blender dan tambah sedikit tepung kering dalam 3 sudu. Perapkan. Sediakan 1 bekas untuk gaul ayam. Tuang sedikit tepung.

2. Masukkan ayam dalam 5-6 ketul

3. Sendukkan tepung salut ke atas ayam

4. Gaul tepung pada ayam (ramas sedikit)

5. Bila tepung dah salut elok, gorengkan ayam pada minyak yang sederhana panas.

*Boleh salut 2x untuk hasil lebih rangup.

6. Goreng ayam dalam minyak yang banyak, ayam tenggelam ye (untuk jimat minyak boleh pakai periuk kecik)

7. Tutup periuk semasa goreng ayam dan buka penutup diminit terakhir sebelum ayam masak, cara ni akan buat ayam rangup diluar dan berjus di dalamnya.

8. Hidangkan panas-panas.

9.Makan.

#untuk lebih senang..boleh je pakai tepung bestari tanpa ada campuran tepung lain.. tapi sebab saya cuma meniaga ayam goreng seringgit.. saya kena kreatif utk jimatkan kos (ayam mahal weh)

#boleh jugak pakai tepung bestari tak pedas atau apa-apa tepung goreng yg lain.

Kita Miskin

Foto: Sekadar hiasan cerita

Hidup, membesar di perumahan setinggan, tiada siapa yang minta dan mahu begitu. Pun, itulah takdir-Nya. Mahu tidak mahu, harus aku dan keluarga tempoh dengan lapang dada.

Tetapi, bohonglah kalau hati tak rabak dek kecaman dan hinaan manusia di sekeliling kami. Mentang-mentang kami miskin, harta tak punya... makan dan pakai, apa adanya. Lalu, mereka semahunya menginjak harga diri kami.

Makan dan tidur berteman air mata, itu sudah menjadi hal biasa dalam hidup kami. Apatah lagi dengan hubungan dalam keluarga yang tidak begitu 'cantik', menambah luka dan rabak sedia ada.

Begitu pun, selalu yang aku ingat akan pesan arwah abah..."Kita ni miskin, jangan lembik!"

Ya, aku dan kami sekeluarga miskin. Hati ini, hingga ke hari ini ada waktu-waktunya masih berasa 'marah' malah 'geram' akan perangai juga tindakan Abah dahulu. 

Hati ini (masih jahat - gagal move on) berkalau-kalau... Ya, kalaulah Abah.... Kalaulah Ma... Kalaulah Abah tak...

Tetapi tetap aku ingat, simpan dalam kepala dan hati sampai sekarang... "Kita ni miskin, jangan lembik!"